Name: Puchero de grão de bico
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 pacote de grão de bico; 1 kg de mandioquinha salsa picada; 1 kg de coxinha da asa de frango; 300 g de lingüiça paio, picada em cubos; 300 g de lingüiça calabresa, picada em rodelas; 200 g de bacon, picado em cubos; 3 caldos de galinha; Cebola, alho e sal

@ Fabiana Cristina Licurci Dantas

@ Michelle Silva

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Por Fabiana Cristina Licurci Dantas

Ingredientes (16 porções)

1 pacote de grão de bico
1 kg de mandioquinha salsa picada
1 kg de coxinha da asa de frango
300 g de lingüiça paio, picada em cubos
300 g de lingüiça calabresa, picada em rodelas
200 g de bacon, picado em cubos
3 caldos de galinha
Cebola, alho e sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Deixe o grão de bico de molho de um dia pro outro.
2
Cozinhe o grão de bico, com 1 cubo de caldo de galinha, na pressão por aproximadamente 30 minutos.
3
Em uma panela a parte, refogue todos os outros ingredientes.
4
Junte tudo na panela de pressão, coloque água até cobrir todos os ingredientes.
5
Cozinhe por 40 minutos, ou até o frango ficar bem cozido e molinho.
6
Cuidado com o tamanho da panela, pois essa receita rende muito.
7
Servir com arroz e batata palha.