Ingredientes (6 porções)
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1 garrafinha de leite de coco pequena
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4 a 5 dentes de alho espremido
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1 colher de margarina ou azeite de dendê
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão com um fio de óleo ou azeite e sal a gosto até ficar al dente.
- 2
Escorra e coloque o macarrão dentro de uma panela cheia de água fria.
- 3
Repita a operação com o intuito de parar o cozimento do macarrão.
- 4
Reserve.
- 5
Em uma panela aqueça a margarina (ou o azeite de dendê).
- 6
Refogue o alho até ficarem levemente dourados.
- 7
Junte a cebola e deixe refogar um pouco.
- 8
Coloque algumas pitadas generosas de maizena para engrossar, sem parar de mexer, para não empelotar.
- 9
Adicione a lata de atum com toda a água do mesmo.
- 10
Mexa bem para misturar bem os ingredientes.
- 11
Com o fogo baixo, junte a caixa de creme de leite, sem para de mexer.
- 12
Espere engrossar um pouco, desligue o fogo.
- 13
Acrescente o leite de coco e misture por último.
- 14
Junte o macarrão em um refratário e despeje o molho por cima do macarrão.
- 15
Se preferir, polvilhe parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
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