Name: Molho para macarrão com tomates
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de tomates maduros; 1/2 xícara de azeite extra virgem; 3 colheres (sopa) de alho picado; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes; 1 colher (sopa) de orégano; Sal a gosto; Mussarela passada no ralador grosso

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 kg de tomates maduros
1/2 xícara de azeite extra virgem
3 colheres (sopa) de alho picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
1 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto
Mussarela passada no ralador grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Passe os tomates pelo processador, tomando o cuidado para não bater demais, deixe pequenos pedacinhos inteiros.
2
Em uma panela, frite o alho no azeite até ficar dourado, coloque os tomates batidos e o sal.
3
Deixe apurar por 15 minutos.
4
Quando estiver mais encorpado, apague o fogo e coloque as azeitonas e o orégano.
5
Em um refratário coloque o macarrão cozido de sua preferência, jogue o molho por cima, cubra com a mussarela ralada e leve ao microondas para derreter.
6
Sirva quente.