Name: Bolo festa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de chocolate meio amargo picado; 300 g de manteiga sem sal; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 6 ovos (claras e gemas separadas); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (20 porções)

Massa

500 g de chocolate meio amargo picado
300 g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
6 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para umedecer e decorar

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Com o auxílio de uma faca afiada, retire raspas do chocolate, reservando 400 g para picar.
2
Misture o chocolate picado, a manteiga, o açúcar e o creme de leite.
3
Leve ao banho - maria, mexendo até obter um creme homogêneo (separe 1 xícara de chá desse creme para cobrir o bolo e leve à geladeira).
4
Adicione a mistura às gemas peneiradas e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando até que a massa fique uniforme.
5
Bata as claras em neve e incorpore - as delicadamente à massa.
6
Despeje em uma forma retangular (24x33 cm), untada e enfarinhada.
7
Leve ao forno médio, pré - aquecido, e asse por 35 minutos.
8
Misture o leite condensado com o creme de leite.
9
Retire o bolo do forno, desenforme na travessa em que for servir, fure - o com garfo e despeje a mistura de leite condensado com creme de leite.
10
Com uma espátula, espalhe o creme reservado na geladeira por todo o bolo.
11
Cubra com as raspas de chocolate.