Name: Souflé de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; Sal a gosto; 100 g de queijo ralado; 1 lata de creme de leite sem o soro; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 gemas; 3 claras em neve

@ Roseli Caetano

@ Vanessa Barros de Almeida

@ Roseli Caetano

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Por Patrícia Abreu Frauches

Ingredientes (5 porções)

1 kg de batatas
Sal a gosto
100 g de queijo ralado
1 lata de creme de leite sem o soro
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
3 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Colocar as batatas cozidas na batedeira com todos os ingredientes, exceto as claras.
2
Depois de bem batidos, misturar com uma espátula delicadamente as claras, até incorpar por total na massa.
3
Colocar em uma assadeira metade da massa com o recheio da sua preferência (carne moída, camarão, frango).
4
Colocar o restante da massa por cima.
5
Levar para assar em forno médio até dourar.