Ingredientes (8 porções)
Massa
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3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel Nestlé
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Recheio e cobertura
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1 caixa pequena de morango (300g)
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2 medidas (da lata) de leite
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3 tabletes de classic chocolate meio amargo
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.
- 2
Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirado.
- 3
Coloque em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 4
Leve ao forno médio-alto (200° graus) por aproximadamente 40 minutos.
- 5
Recheio e cobertura:
Separem alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.
- 6
Coloque em uma panela o leite moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- 7
Retire do fogo e em seguida acrescente dois tabletes de chocolate meio amargo.
- 8
Mexa até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite.
- 9
Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.
- 10
Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.
- 11
Dica: Para umedecer o bolo, utilize duas colheres de sopa do creme pronto diluído em uma xícara de chá de leite com uma colher de sopa de conhaque.
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