Pavê de abacaxi com cobertura de coco saboroso

Name: Pavê de abacaxi com cobertura de coco saboroso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 l de leite; 1 1/2 abacaxi; 2 latas de leite condensado; 8 colheres de amido de milho; 1 copo de água; 1 copo de açúcar; 3 gemas; 2 pacotes de bolacha champagne; 1 pacote pequeno de coco ralado grosso para a cobertura

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Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 12

Comentários 1

DEISE MARIA DI LASCIO PESTANA Membro desde 2008

Ingredientes

1 l de leite
1 1/2 abacaxi
2 latas de leite condensado
8 colheres de amido de milho
1 copo de água
1 copo de açúcar
3 gemas
2 pacotes de bolacha champagne
1 pacote pequeno de coco ralado grosso para a cobertura

Modo de Preparo

Bata o leite com 1/2 abacaxi no liquidificador.
Coloque em um panela com as gemas, o leite condensado, e o amido.
Leve ao fogo até engrossar.
Reserve.
Cozinhe o outro abacaxi em cubos com a água e o açúcar por 6 minutos.
Em um refratário, coloque um pouco do creme e uma camada da bolacha embebida na calda que sobrou no cozimento do abacaxi.
Alterne camadas até preencher o refratário, sendo a última camada de creme.
Cubra com o coco ralado.
Leve à geladeira por 2 h.
Sirva gelado.

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Comentários

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ALESSANDRO...
em 07/04/12

olha só, você precisa descrever melhor esta receita, porque eu estraguei todos ingredientes que comprei, você que se diz cozinheira deveria saber que o abacaxi batido com o leite primeiro pra depois cozinhar fica amargando igual a um chá de boldo, pô gente vamos postar melhor estas receitas para não acontecer isto com mais alguém.

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