Name: Pão de batata com recheio de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1/2 kg de batata cozida; 3 tabletes de fermento para pão; 1 colher de sobremesa de sal; 3 avos; 200 g de margarina; 1 copo (requeijão) de leite morno; 1 gema para pincelar; 1 kg de peito de frango cozido e desfiada; 3 tomates picadinhos; 1 cebola; Cheiro verde picadinho

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Por Neusa vaz Rodrigues

Ingredientes (30 porções)

1 kg de farinha de trigo
1/2 kg de batata cozida
3 tabletes de fermento para pão
1 colher de sobremesa de sal
3 avos
200 g de margarina
1 copo (requeijão) de leite morno
1 gema para pincelar

Recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiada
3 tomates picadinhos
1 cebola
Cheiro verde picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente coloque a farinha.
2
Misture a água ao fermento.
3
Dissolva e acrescente o leito morno.
4
Coloque na farinha junto com a margarina e os ovos levemente batidos.
5
Passe as batatas cozidas no espremedor e acrescente à massa.
6
Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
7
Deixe descansar um pouco.
8
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie e acrescente o tomate picado, cebola e cheiro verde.
9
Abra porções da massa e coloque o recheio.
10
Feche e coloque em uma assadeira untada.
11
Deixe crescer por 40 minutos.
12
Asse em forno pré - aquecido.