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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 250 g de sagu
  • 1 l de água fervente
  • 1 l de vinho tinto seco
  • 1 xícara de açúcar
  • Cravo e canela em casca

Modo de Preparo

  1. Quando a água estiver fervendo acrescente o sagu e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos.
  2. Desligue o fogo, escorra o sagu e lave bem em água corrente, até que o sagu solte toda a goma.
  3. Faça o mesmo processo mais uma vez deixando ferver apenas 5 minutos.
  4. Em uma panela à parte, coloque o vinho, o açúcar, o cravo, a canela e 500 ml de água.
  5. Deixe ferver por 10 minutos.
  6. Acrescente o sagu cozido, deixe apurar por mais 5 minutos, desligue, passe para um recipiente.
  7. Leve para gelar.
  8. Sirva acompanhado de um creme de baunilha.

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