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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos (claras em neve)
  • 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras de açúcar
  • 200 g de margarina
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de leite
  • 1 colher cheia (sopa) de fermento

Cobertura:

  • 1 copo de leite
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Bater a margarina com o açúcar, acrescentar as gemas, depois o leite de coco, a farinha e o leite morno.
  2. Adicionar o fermento e por último as claras em neve.
  3. Untar uma assadeira grande, nº 4.
  4. Levar ao forno, médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
  5. Não abrir o forno antes de 20 minutos.

Cobertura:

  1. Ferver tudo junto.
  2. Furar o bolo e colocar a calda por cima.
  3. Deixar esfriar e colocar na geladeira.

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