Ver todos os 3 comentários
Vídeo sugerido Pudim de maria - mole
Video 1 de 15
1h 10min
Ingredientes (16 porções)
-
250 g de ricota fresca
- 4 ovos (separar as gemas e as claras)
-
2 colheres (sopa) de amido de milho
-
1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
-
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
-
1/2 xícara (chá) de uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de licor de chocolate
Para o caramelo
-
1 xícara (chá) de açúcar
-
1/4 xícara (chá) de água fervente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção das claras, as uvas passas e o licor.
- 2
Bater as claras em neve e misturar levemente à massa do pudim.
- 3
Caramelizar uma forma para pudim, espalhar algumas uvas passas e despejar a massa.
- 4
Assar em forno quente por aproximadamente 1 h (o tempo depende muito do forno).
- 5
Fazer o teste do palito.
- 6
Depois de frio, desenformar, despejar o licor enfeitar com o restante das uvas passas.
- 7
Caramelo:
Levar o açúcar ao fogo baixo e deixar derreter, mexendo sempre para não queimar.
- 8
Quando estiver caramelizado, adicionar a água fervente.
- 9
Deixar ferver até derreter todo o caramelo.
- 10
Caramelizar o fundo e as laterais da forma.
Comentários
