Name: Macarrão Alfredo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 300 g de fettuccine; 200 g de manteiga, ralada grossa ou picada em pedaços; 150 g de queijo parmesão, ralado fino; 30 g de queijo parmesão italiano, ralado fino; 150 ml de água para preparar a massa; 2 dentes de alho inteiros; 3 folhas de louro; Tempero pronto ou sal a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 tablete de caldo de carne

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Por Stefany solari

Ingredientes (3 porções)

300 g de fettuccine
200 g de manteiga, ralada grossa ou picada em pedaços
150 g de queijo parmesão, ralado fino
30 g de queijo parmesão italiano, ralado fino
150 ml de água para preparar a massa
2 dentes de alho inteiros
3 folhas de louro
Tempero pronto ou sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o fettuccine na água com os temperos.
2
Reserve o caldo do cozimento.
3
No prato que irá servir a massa, espalhe: a manteiga ralada, a metade do queijo parmesão e a metade do queijo parmesão italiano.
4
Escorra a massa.
5
Jogue imediatamente sobre o prato com a manteiga e os queijos.
6
Misture rapidamente, adicione o restante dos queijos.
7
Junte o caldo reservado.

Informações adicionais

Obs.: os queijos e a manteiga derretem, dando uma cremosidade.