30min
Ingredientes (4 porções)
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Macarrão tipo ninho (10)
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2 colheres de sopa de cebola passada pelo processador
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1/2 xícara (chá) de cogumelos fatiados
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1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas (pode ser usada a congelada)
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4 fatias de queijo mussarela picadinho
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50 g de queijo gorgonzola picadinho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque 1 l de água para ferver.
- 2
Quando estiver fervendo, coloque o macarrão para cozinhar com um pouco de sal e um fio de óleo.
- 3
Deve - se cozer ao gosto de cada pessoa, mas é melhor al dente.
- 4
Molho:
Em uma panela média, aqueça o óleo e o azeite e frite a cebola, adicione o presunto e os cogumelos (apenas para corá - los).
- 5
Tempere com sal e noz - moscada.
- 6
Em um copo, dilua o amido de milho em leite e adicione à panela, mexendo sempre para não empelotar.
- 7
Quando ficar mais grossinho (uns 3 ou 4 minutos) adicione o queijo mussarela, o gorgonzola e o requeijão, deixe derreter.
- 8
Junte as ervilhas frescas e desligue o fogo.
- 9
Confira o sal.
- 10
Monte os pratos com o macarrão, um fio de azeite e o molho.
- 11
Polvilhe com queijo parmesão ralado.
