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Neve de manga
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L
Por Laura

Ingredientes (10 porções)

  • coco ralado1 embalagem de coco ralado
  • clara de ovo6 claras
  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar
  • raspas de limão1 colher (chá) de raspas de limão

Para a calda

  • manga2 mangas
  • açúcar1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve.

  2. 2

    JUnte o açúcar para que fique como um suspiro.

  3. 3

    Acrescente o coco ralado e as raspas de limão.

  4. 4

    Coloque em uma forma de pudim, sem untar.

  5. 5

    Cozinhe por mais ou menos 9 minutos em microondas, na potência descongelar.

  6. 6

    Espere amornar e desenforme.

  7. 7

    Calda:

    Bata as mangas (mas, deixe algumas lascas para enfeitar) com o açúcar no liquidificador.

  8. 8

    Leve para engrossar por mais ou menos 4 minutos na potência alta em um refratário.

  10. 9

    Coloque sobre a neve e enfeite com as lascas de manga.

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