Name: Gratin de batatas e mozzarella
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 700 g de batatas; 300 ml de leite; 50 g de manteiga (ou margarina); 150 de mozzarella; 2 dentes de alho; 1 pitada de nozmoscada; 100 ml de creme de leite; Sal e pimenta -do -reino a gosto

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Por Jana de Mattos

Ingredientes (4 porções)

700 g de batatas
300 ml de leite
50 g de manteiga (ou margarina)
150 de mozzarella
2 dentes de alho
1 pitada de nozmoscada
100 ml de creme de leite
Sal e pimenta -do -reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Descasque as batatas, lave-as e enxugue-as.
2
Corte-as em finas rodelas e disponha-as em uma travessa untada generosamente com a manteiga.
3
Salpique a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
4
Aqueça o forno a 180°.
5
Ferva o leite, acrescente o alho, cubra as batatas e cozinhe durante 15 minutos.
6
Retire a forma do forno, alterne as batatas com a mozzarella cortada em finas fatias.
7
Cubra o todo com creme de leite.
8
Coloque no forno por cerca de 30 minutos.
9
Sirva bem quente.

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Informações adicionais

Dicas: Se o leite não evaporar todo, retire-o antes de acrescentar o creme de leite. Se quiser que fique bem gratinado, coloque no grill do forno por cerca de 6 minutos. Esse prato tipico francês acompanha muito bem carnes grelhadas e assadas. Se quiser, acrescente ao leite um pouco de tomilho e uma pitada de pimenta caiena para perfumar o gratin.