Name: Arroz da Lilinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícaras de chá de arroz lavado; 150 g de carne moída; 1/4 (de xícara de chá) de cebola picada; 1/3 (de xícara de chá) de óleo; 1/2 lata de milho escorrido; 1/2 lata de ervilha escorrida; 1/4 (de xícara de chá) de cenoura em cubos (crua); 1/4 (de xícara de chá) de azeitonas picadas; 2 1/2 xícaras de chá de água; 1 cubo de caldo de carne; 1/2 pacote de queijo parmesão

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Por Lilian de Carvalho

Ingredientes (8 porções)

1 xícaras de chá de arroz lavado
150 g de carne moída
1/4 (de xícara de chá) de cebola picada
1/3 (de xícara de chá) de óleo
1/2 lata de milho escorrido
1/2 lata de ervilha escorrida
1/4 (de xícara de chá) de cenoura em cubos (crua)
1/4 (de xícara de chá) de azeitonas picadas
2 1/2 xícaras de chá de água
1 cubo de caldo de carne
1/2 pacote de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dissolva os cubos de caldo de carne em 1 xícara de água.
2
Misture com o restante da água.
3
Adicione o parmesão na água também.
4
Separe o arroz em duas partes iguais e coloque em recipientes separados.
5
Na parte do arroz: coloque metade do óleo, milho, ervilha, azeitona e a cenoura.
6
Em outra parte do arroz: coloque a carne, a cebola, e o restante do óleo.
7
Em um refratário, distribua nas laterais o arroz com carne e no meio o arroz com legumes.
8
Não aperte e devagar com uma concha, coloque a água.
9
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até secar a água.