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Ovo pochê com molho de tomate

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 kg de tomate
  • Sal
  • Açúcar cristal
  • Salsinha ou manjericão picados

Modo de Preparo

  1. Cozinhe os tomates inteiros.
  2. Em seguida, passe - os por uma peneira, amasse com uma colher para retirar as sementes e a pele.
  3. No caldo que irá sair, leve para cozinhar em uma panela média com sal e uma pitada de açúcar.
  4. Quando ele começar a engrossar, dentro desse molho, quebre os ovos, um a um, e um ao lado do outro.
  5. Salpique um pouco de sal sobre eles.
  6. Tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
  7. Assim que os ovos cozinharem, desligue a panela, coloque por cima a salsinha ou o manjericão picados.

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