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Pão integral
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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (16 porções)

  • fermento biológico30 g de fermento biológico
  • açúcar1 colher (sopa) de açúcar
  • leite125 ml de leite morno
  • ovo1 ovo inteiro
  • óleo30 ml de óleo
  • sal1 colher (chá) de sal
  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • farinha de trigo200 g de farinha de trigo
  • farinha de trigo integral150 g de farinha integral
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Um pouco de óleo e farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture os 3 primeiros ingredientes, até desmanchar o fermento.

  2. 2

    Acrescente o restante dos ingredientes e sove bem a massa.

  3. 3

    Unte uma forma de bolo inglês com a margarina e polvilhe farinha de trigo.

  4. 4

    Coloque a massa.

  5. 5

    Pincele com um pouco de óleo e polvilhe com farinha de rosca.

  6. 6

    Deixe crescer até dobrar de volume.

  7. 7

    Asse em forno médio, pré - aquecido.

  8. 8

    Deixar esfriar para cortar.

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