Pão gelado de falso camarão

Ingredientes

• 1 pacote de pão de caixa fatiado no sentido do comprimento
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixa de molho de tomate pronto
• 3 tomates
• 1 cebola grande
• 1 pimentão
• Coentro e cebolinha
• 4 dentes de alho
• 1/2 pacote pequeno de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 2 pães franceses dormidos