Name: Macarrão da Tia Marta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g de macarrão parafuso ou penne; 400 g de carne bovina moída; 1 berinjela média cortada em cubos; 1 cenoura média ralada; 1 abobrinha picada em cubos; 1 cebola média picada; 1 dente de alho amassado; 1 colher (sopa) de óleo; 1 sachê de 340 g de molho de tomate refogado; 1 cubo de caldo de carne ou legumes; 1 colher (chá) de manjericão desidratado; 2 xícaras de água; Sal a gosto

Ingredientes

400 g de macarrão parafuso ou penne
400 g de carne bovina moída
1 berinjela média cortada em cubos
1 cenoura média ralada
1 abobrinha picada em cubos
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de óleo
1 sachê de 340 g de molho de tomate refogado
1 cubo de caldo de carne ou legumes
1 colher (chá) de manjericão desidratado
2 xícaras de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhar o macarrão em uma panela com muita água e um fio de óleo.
2
Em outra panela, fritar o alho e a cebola em uma colher de óleo.
3
Juntar a carne moída, cozinhar até secar a água da carne.
4
Colocar a berinjela, a cenoura, a abobrinha, os temperos e metade da água.
5
Tampar a panela até que os legumes fiquem cozidos.
6
Colocar o molho de tomate e o restante da água.
7
Deixar apurar até engrossar.
8
Acertar o sal.
9
Misturar o molho ao macarrão cozido e escorrido.

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