Souflé de legumes

Name: Souflé de legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite; 1 frasco de maionese (250 g); 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 ovos; 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada no ralo grosso; 1 cenoura grande cozida e cortada em cubos pequenos; 2 xícaras (chá) de brócolis cozido picado; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Foto: Patricia Santos

Preparo 60 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 156

Comentários 3

Isabella Ribeiro Membro desde 2008

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 frasco de maionese (250 g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada no ralo grosso
1 cenoura grande cozida e cortada em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de brócolis cozido picado
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de Preparo

No liquidificador, junte o leite, a maionese, a farinha e as gemas.
Bata até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme em uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte o queijo, a cenoura, o brócolis e o cheiro - verde.
Deixe esfriar.
Reserve.
Pré - aqueça o forno em temperatura alta (200º).
Em seguida, unte e enfarinhe um refratário de 16 cm de diâmetro.
Junte as claras batidas em neve firme ao creme reservado e mexa delicadamente.
Despeje a mistura no refratário.
Leve ao forno alto por 20 minutos.
Abaixe o forno para a temperatura média (180º) e deixe assar por mais 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.
Sirva imediatamente.

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Comentários

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Roberta Domingues
em 01/09/10

ficou uma delícia, eu juntei couve flor e milho verde. Nota 10
Roberta Domingues
em 01/09/10

Ficou muito bom e eu adicionei couve flor , nota 10!
Isabella Ribeiro
em 11/04/08

Vcs não vão se arrepender, a receita é super prática, fácil de fazer e muito, muito deliciosa.Meu marido e minha irmã,amaram,repetiram várias vezes.Tenho certeza que vcs vão gostar assim como nós.E por favor caso,escolham essa receita,opine, pois estou aberta a opiniões.Abraços........................

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