Name: Banana da terra à Ró e Déa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bananas da terra maduras em rodelas; 50 g de bacon picado; 1 maço de coentro picado; 1 maço de cebolinha picado; 1 pimentão verde em rodelas; 1 pimentão vermelho em rodelas; 2 tomates maduros rodelas; 1 cebola grande em rodelas; 300 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 colher de chá de azeite de dendê; 1 caixa de molho de tomate; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

6 bananas da terra maduras em rodelas
50 g de bacon picado
1 maço de coentro picado
1 maço de cebolinha picado
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
2 tomates maduros rodelas
1 cebola grande em rodelas
300 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de azeite de dendê
1 caixa de molho de tomate
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pegue a cebola, o bacon e a banana.
2
Misture com o azeite extra virgem e sal.
3
Mexa de vez em quando para não grudar na panela.
4
Quando o bacon estiver dourado, acrescente o pimentão, o tomate, o coentro e a cebolinha.
5
Deixe refogar por 10 minutos.
6
Depois acrescente o molho de tomate e o leite de coco e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
7
Depois, junte o azeite de dendê e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.