Name: Bolo de milho com queijo da Carol
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento; 1/2 xícara de chá de fubá de milho; 3 colheres de sopa cheias de coco ralado (pode ser o industrializado, desde que seja úmido e adoçado); 1 garrafinha de leite de coco de 200 ml; 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 ovos inteiros; 1 xícara de chá de açúcar; Manteiga; Açúcar; Canela para untar; Todos os ingredientes devem estar, de preferência, em temperatura ambiente

Ingredientes (25 porções)

2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de chá de fubá de milho
3 colheres de sopa cheias de coco ralado (pode ser o industrializado, desde que seja úmido e adoçado)
1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar
Manteiga
Açúcar
Canela para untar
Todos os ingredientes devem estar, de preferência, em temperatura ambiente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
2
Acrescente os ovos, o leite de coco, o queijo ralado, o coco ralado, sempre mexendo bem.
3
Em seguida acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirando-os.
4
Unte uma forma redonda com furo com manteiga, e em seguida misture açúcar e canela em uma vasilha a parte e jogue na forma, formando um forro.
5
Despeje a massa do bolo e coloque no forno que deve estar aquecido no mínimo em 180°.