Name: Pão - de - ló de Alfeizerão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de açúcar; 5 ovos inteiros; 17 gemas; 125 g de farinha de trigo; 1 pitada de sal; Manteiga para untar a forma

Ingredientes (8 porções)

250 g de açúcar
5 ovos inteiros
17 gemas
125 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
Manteiga para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata o açúcar com os ovos inteiros.
2
Adicione as gemas previamente batidas.
3
Continue batendo até obter uma textura cremosa e uma coloração esbranquiçada.
4
Incorpore então a farinha, sem bater, envolvendo - a na massa o mais suavemente possível.
5
Adicione a pitada de sal.
6
Unte uma forma redonda com manteiga e forre - a com papel manteiga.
7
Derrame a massa, que deve encher apenas metade da forma.
8
Leve o pão - de - ló ao forno médio, coberto com 2 folhas de papel manteiga, para não secar demais a massa.
9
Após 20 minutos, sacuda levemente a forma.
10
Se o pão - de - ló estiver firme, retire do forno, pois já está no ponto ideal.
11
Espere esfriar para desenformar e retire o papel manteiga.