Ingredientes (8 porções)
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400 g de uva preta (lavada)
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A mesma medida da lata com água
Calda
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1/2 xícara de chá de uva passa branca sem sementes
Modo de preparo
- 1
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante alguns minutos.
- 2
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até que se dissolva completamente, sem deixar ferver.
- 3
Coloque a uva no liquidificador, pulse algumas vezes, até que se torne líquido sem que se quebrem as sementes.
- 4
Retire e passe em uma peneira fina.
- 5
Coloque o leite condensado em uma tigela, junte a uva e a água, acrescente a gelatina e misture bem.
- 6
Despeje em uma fôrma redonda para pudim, molhada.
- 7
Leve à geladeira durante 4 horas.
- 8
Calda:
Leve ao fogo brando o vinho, meia xícara de chá de água, o açúcar, os cravos, a canela e a uva passa.
- 9
Deixe ferver por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- 10
Retire do fogo, deixe esfriar e leve a geladeira.
- 11
No momento de servir, desinforme o flan a regue com a calda.
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