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Bolinhos de bacalhau à holandesa
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 Por Mônica Spigolon Loureiro

Ingredientes (5 porções)

  • peixe bacalhau½ kg de bacalhau cozido e passado na máquina de moer carne
  • ½ kg de mandioca cozida e passada na máquina de moer carne
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • pimenta-do-reinoPimenta - do - reino
  • Salsa bem picadinha
  • salSal
  • queijo parmesão3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ovo2 ovos batidos
  • azeite1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar tudo muito bem.

  2. 2

    Se precisar, juntar farinha de trigo até poder enrolar os bolinhos.

  3. 3

    Fritar em óleo quente.

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Obs: bacalhau e mandioca cozidos e moídos são calculados meio a meio.

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