40min
Por Daniele Rodrigues
Ingredientes (8 porções)
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1 pimentão vermelho grande em fatias finas
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1 pimentão amarelo grande em fatias finas
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2 xícaras (chá) de repolho verde (a parte mais escura) fatiado
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2 cenouras médias em fatias finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela funda, acomode os pimentões crus.
- 2
Reserve, de preferência sobre uma superfície com gelo.
- 3
Leve ao fogo uma panela com água até abrir fervura.
- 4
Mergulhe o repolho nesta água, por alguns segundos, retire al dente, escora e banhe com água fria para parar o cozimento.
- 5
Faça o mesmo com a cenoura.
- 6
Misture a cenoura e o repolho com os pimentões.
- 7
Salpique noz - moscada.
- 8
Misture o creme de leite, e coloque a maionese até que fique a seu gosto.
Informações adicionais
O ideal é que a salada fique levemente adocicada, para acompanhar assados natalinos é perfeita. Se preferir, use também repolho roxo, dá um colorido lindo. Para decorar, também fica muito bonito, acrescentar fatias de peito de peru.
