Name: Pão de Hambúrguer de Espinafre
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 molho de espinafre; Água; Gelo; ½ xícara de leite (100 ml); 1 colher (sopa) cheia de açúcar (40 g); ½ sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann; 450 g de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g); 1 colher (chá) de sal

Ingredientes (8 porções)

Purê de espinafre

1 molho de espinafre
Água
Gelo

Massa

½ xícara de leite (100 ml)
1 colher (sopa) cheia de açúcar (40 g)
½ sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann
450 g de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Purê de espinafre
Comece cozinhando o espinafre por 1 minuto, depois mergulhe-o em água com gelo - isso se chama branqueamento e serve para realçar o sabor e a cor da verdura; Então, escorra toda a água e triture até obter um purê liso.
2
Massa do pão
Em outro recipiente, misture o leite, o açúcar, o fermento, os ovos, 120 g do purê de espinafre e a farinha de trigo, aos poucos para incorporar tudo muito bem. Depois, adicione o sal e a manteiga, sovando a massa por uns 10 minutos até ficar homogênea e elástica.
3
Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Então, divida em 10 porções, molde os pães e deixe crescer por mais 1 hora.
4
Depois desse tempo, pincele os pães com ovo batido misturado com uma colher (sopa) de água ou leite. Se quiser, polvilhe gergelim por cima.
5
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
6
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortá-los. Aproveite!