A geleia de abacaxi com maracujá aproveita frutas cítricas para trazer acidez e dulçor na medida certa. Com isso, ela é versátil e perfeita para acompanhar vários pratos, desde pães e bolos até queijos e carnes. Essa receita de geleia de abacaxi com maracujá aproveita a maçã para adoçar sem precisar de muito açúcar. Mas, se preferir geleias mais doces, pode botar mais açúcar até ficar no ponto que você gosta. Aprenda como fazer geleia de abacaxi com maracujá que você não vai se arrepender!
Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
- 1
Após higienizar bem as frutas, tire a casca e corte o abacaxi e a maçã em cubos bem pequenos.
- 2
Bote todos os ingredientes em uma panela, mexa para começarem a se misturar e leve para cozinhar em temperatura alta e sem tampa.
- 3
Quando a mistura tiver começado a ferver, bote em fogo médio e deixe cozinhar mais. Nesse ponto, mexa de tempos em tempos para que cozinhe por igual sem queimar.
- 4
Após um tempo vai começar a formar uma espuma na superfície, use uma colher para removê-la e assim deixar a geleia mais brilhante.
- 5
Leva cerca de 40 minutos cozinhando para a mistura reduzir e ficar no ponto de geleia.
- 6
Despeje a geleia de abacaxi com maracujá ainda quente em potes de vidro esterilizado, tampe bem e vire-os de cabeça para baixo em uma tábua de madeira ou similar (para não ter choque térmico) até esfriar. Esse passo é fundamental para proteger bem a geleia e aumentar a validade dela.
- 7
Após esfriar completamente, guarde a geleia na geladeira ou no congelador para conservar mais, dependendo de quando pretende consumi-la.
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Informações adicionais
Receita de geleia de abacaxi com maracujá de Eline Prando do site Mel e Pimenta, publicada em parceria com o TudoGostoso.
