Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Comece limpando os camarões. Retire a casca e as cabeças, eviscere-os e reserve.
- 2
Coloque as cascas e cabeças numa panela grande com 2 l de água junto do alho-poró, cebola, pimentão e cenoura, isso formará o caldo de camarão.
- 3
Leve ao fogo e quando ferver deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Coe e reserve.
- 4
Tempere os camarões reservados com sal e pimenta e grelhe-os em 1 colher de sopa de azeite até mudarem de cor.
- 5
Adicione o tomate picado, refogue rapidamente, apague o fogo e reserve em outro recipiente.
- 6
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Na mesma panela, aqueça a outra colher de sopa de azeite e doure o alho. Acrescente o "Arroz" de aveia QUAKER® e xícaras do caldo de camarão.
- 7
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos com a panela semi-tampada. Incorpore então os camarões grelhados, adicione o leite de coco, o cheiro verde e acerte os temperos.
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