Name: Salmão aos 5 queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé de salmão; Sal; Limão; Tempero caseiro (alho e sal); Pimenta - do - reino branca; 2 copos de leite; 1 lata de creme de leite; 1 copo de requeijão; 100 g de queijo prato; 100 g de queijo gorgonzola; 100 g de queijo roquefort; 100 g de queijo parmesão

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé de salmão
Sal
Limão
Tempero caseiro (alho e sal)
Pimenta - do - reino branca
2 copos de leite
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
100 g de queijo prato
100 g de queijo gorgonzola
100 g de queijo roquefort
100 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave os filés com limão e sal.
2
Em uma panela grande (para não quebrar os filés) coloque o leite com o tempero caseiro e a pimenta - do - reino.
3
Quando começar a levantar fervura, coloque os filés e deixe pegar um pouco do tempero.
4
Retire os filés, um a um, e os disponha em um refratário retangular.
5
Reserve.
6
Na mesma panela, acrescente ao leite os queijos, exceto o parmesão e o creme de leite.
7
Mexa até derreter tudo e virar um creme espesso.
8
Regue os filés do refratário com o creme e o parmesão.
9
Leve ao forno para gratinar.
10
Sirva quente com arroz e batata sauté.
11
Acompanhe com um bom vinho.

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