Name: Pãonetone
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara de farinha de trigo branca; 1/2 xícara de farinha integral; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de açúcar mascavo; 1/2 xícara de leite; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas; 3 colheres (sopa) de granola; 1 tablete de fermento biológico 15 g; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de panil

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Por Enoam Taira

Ingredientes (8 porções)

1 1/2 xícara de farinha de trigo branca
1/2 xícara de farinha integral
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
3 colheres (sopa) de granola
1 tablete de fermento biológico 15 g
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de panil

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar.
2
Acrescente o óleo, o ovo, o leite e o sal.
3
Acrescente a farinha integral e o panil.
4
Aos poucos, coloque a farinha branca, até desgrudar das mãos.
5
Deixe essa massa descansar por 40 minutos, aproximadamente.
6
Abaixe a massa trabalhando - a mais um pouco.
7
Acrescente a granola e as frutas cristalizadas, empanadas em um pouco de farinha de trigo.
8
Faça uma bola e coloque em uma forma para panetone pequena.
9
Espere dobrar de volume.
10
Pré - aqueça o forno por 10 minutos.
11
Leve para assar por 20 minutos, ou até que esteja dourado.