Name: Pão de batata recheado com linguiça e queijo mussarela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 15 g de fermento biológico; 180 ml (⅓ de xícara) de leite; 1 xícara (240 g) de batata cozida amassada; 3 colheres (sopa) de Margarina Claybom sabor Maneiga; 5 linguiças finas cortadas em cubos pequenos; ½ cebola em cubos pequenos; ½ xícara de cheiro verde; 1 colher (sopa) de Margarina Claybom sabor Manteiga; 150 g de mussarela ralada; 1 gema para pincelar

Ingredientes (8 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
15 g de fermento biológico
180 ml (⅓ de xícara) de leite
1 xícara (240 g) de batata cozida amassada
3 colheres (sopa) de Margarina Claybom sabor Maneiga

Recheio

5 linguiças finas cortadas em cubos pequenos
½ cebola em cubos pequenos
½ xícara de cheiro verde
1 colher (sopa) de Margarina Claybom sabor Manteiga
150 g de mussarela ralada
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio
Corte as linguiças, a cebola e pique o cheiro verde.
2
Em uma frigideira, refogue as linguiças e a cebola na margarina até dourar. Em seguida, desligue o fogo. Adicione o cheiro verde e a mussarela ralada, depois reserve.
3
Massa do pão:
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento, a batata amassada e o leite morno. Mexa até formar uma massa homogênea e, por fim, incorpore a Margarina Claybom.
4
Transfira para uma vasilha e cubra. Deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar de tamanho.
5
Apoie a massa em uma mesa e corte em oito partes iguais. Faça uma bolinha com cada uma das partes, abra e acomode o recheio.
6
Transfira para um tabuleiro, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Depois, pincele a massa com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180º C por 35 minutos.
7
Retire do forno e sirva.