Name: Bolo de fubá
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 1 1/2 colher de (sopa) de fermento; 100 g de coco ralado em flocos; 50 g de queijo raldo parmesão; 3 ovos; Mais ou menos 1 l de leite; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de amido de milho

Ingredientes (40 porções)

2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 1/2 colher de (sopa) de fermento
100 g de coco ralado em flocos
50 g de queijo raldo parmesão
3 ovos
Mais ou menos 1 l de leite
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Junte todos os ingredientes secos: o fubá, a farinha de trigo, o amido de milho, o coco, o queijo, o açúcar e o fermento.
2
Misture bem.
3
A parte misture os ovos, o óleo e metade do leite.
4
Junte os líquidos aos ingredientes secos e mexa bem.
5
Acrescente, aos poucos, o leite, até que fique uma mistura homogênea e lisa.
6
Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
7
Leve ao forno pré - aquecido.
8
Deixe assar em fogo médio por 20 a 25 minutos.
9
Depois deixe assar até dourar.