Ingredientes (8 porções)
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⅔ xícara (chá) de leite
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1 colher (sopa) de açúcar
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½ colher (chá) de sal
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2 ovos
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⅔ xícara (chá) de água morna
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½ lata de milho cozido
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½ xícara (chá) de fubá
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¼ xícara (chá) de Óleo de Soja Refinado Coamo
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5 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Coamo Tradicional
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1 colher (sopa) de fubá
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador o milho com o leite, a água, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o fubá. Coloque essa mistura na tigela da batedeira com o trigo e bata em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.
- 2
Aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos em velocidade média. Se preferir, pode sovar a massa com as mãos. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra-a com as mãos. Dobre as laterais da massa para o centro e enrole com as mãos. Coloque a massa em uma forma de pão (22x12x10 cm) untada com óleo.
- 4
Pincele uma gema na superfície do pão e polvilhe o fubá. Faça um corte preciso na superfície, para evitar que a massa rasgue – pode ser um risco reto longitudinal ou alguma decoração. Leve ao forno preaquecido a 180º C e asse por 45 minutos.
- 5
Desenforme quente e deixe esfriar sobre uma grade de confeitaria.
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