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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 200 g carne moída
  • 100 g de queijo prato fatiado
  • 100 g de presunto
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 2 gemas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas em água e sal.
  2. À parte faça um refogado com a carne picada.
  3. Reserve.
  4. Depois de cozidas as batatas, passe - as por um passador ou amasse com um garfo, até ficar um purê.
  5. Junte o leite e a manteiga, misture bem até ficar homogêneo e divida em 3 partes iguais.
  6. Em um pirex retangular, coloque uma camada de purê no fundo como base.
  7. Em seguida, coloque porção da carne refogada, cubra de seguida com mais uma camada de purê.
  8. Acrescente uma camada de presunto e uma de queijo.
  9. Por fim, coloque a última camada do purê.
  10. Bata as gemas e espalhe por cima do purê.
  11. Leve ao forno até dourar e ficar uma superfície crocante.
  12. Sirva quente.

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