Name: Bolo leve de mandioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 7 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 1/2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara (chá) de leite (se necessário)

Ingredientes (10 porções)

7 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 1/2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de leite (se necessário)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até obter um creme fofo.
2
Depois acrescente delicadamente os demais ingredientes.
3
Junte o leite, se a massa ficar pouco maleável.
4
Bata as claras em neve e incorpore - as à massa delicadamente.
5
Leve o bolo para assar em forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.

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