Ingredientes (8 porções)
Massa
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Molho
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1 envelope de creme de queijo
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50 g de queijo fresco (minas frescal ou ricota)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Leve ao fogo uma frigideira untada com óleo.
- 3
Faça as panquecas, colocando uma concha da mistura do liquidificador e fazendo movimento, para que ela se espalhe por toda frigideira.
- 4
Deixe até que as bordas possam ser desprendidas com um garfo.
- 5
Vire com uma espátula.
- 6
Repita o processo untando a frigideira novamente.
- 7
Molho:
Em uma panela, coloque o creme de queijo e adicione o leite, aos poucos, sempre mexendo, até dissolver.
- 8
Junte todos o queijos.
- 9
Misture até derreter.
- 10
Junte o creme de leite, desligue e reserve.
- 11
Montagem:
Em um refratário, espalhe um pouco do molho vermelho no fundo.
- 12
Intercale em camadas: massa de panqueca, molho branco, presunto, molho vermelho, mussarela, massa de panqueca e molho branco.
- 13
Termine com fatias de presunto.
- 14
Regue com molho branco e vermelho.
- 15
Polvilhe o queijo ralado.
- 16
Leve ao forno para gratinar.
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