Name: Panetone da Portuga
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de água; 1 xícara de leite; 12 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de açúcar; 6 ovos; 2 colheres de(sopa) banha (animal); 2 colheres de margarina ou manteiga; 1 pitada de sal; 300 g de passas; 300 g de frutas cristalizadas

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Por Dreice vendramin

Ingredientes (6 porções)

Primeira massa

3 tabletes de fermento
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de água

Segunda massa

1 xícara de leite
12 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
6 ovos
2 colheres de(sopa) banha (animal)
2 colheres de margarina ou manteiga
1 pitada de sal
300 g de passas
300 g de frutas cristalizadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Primeira massa:
Fazer a noite.
2
Misture tudo muito bem em uma vasilha de plástico grande com tampa.
3
Segunda massa:
Na mesma vasilha com a primeira massa coloque os demais ingredientes.
4
Sove muito bem e deixe crescer por 3 horas.
5
Depois de crescido, amasse novamente e junte 300 g de passas e 300 g de frutas cristalizadas.
6
Divida a massa em 6 pedaços e coloque em formas de papel de 500 g.
7
Deixe crescer até encher a forma.
8
Leve para assar em forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.
9
Após assado pode pincelar para dar brilho.

Panetone da Portuga

Primeira massa:

Segunda massa: