15min
Por Cozinhatividade por Karina Bertocco
Ingredientes (1 porção)
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1 xícara de Feijão
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1/2 Manga
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1/2 Mamão Papaya
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1 xícara de Abóbora moranga
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1 xícara de Milho
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1 Cenoura
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1/2 Pimentão
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Azeite à gosto
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Suco de 1/2 limão
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Coentro
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Pimenta do reino à gosto
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Molho de pimenta tabasco à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Adicione a manga, o mamão e o pimentão picados em um recipiente. Adicione azeite à gosto, uma colher de chá de cominho, suco de 1/2 limão.
- 2
Adicione sal e coentro à gosto e misture. Reserve.
- 3
Em uma frigideira, coloque azeite e adicione uma xícara de feijão e adicione a abóbora já cozida. Misture.
- 4
Adicione o milho e a cenoura ralada. Misture.
- 5
Adicione pimenta do reino, molho de pimenta tabasco e sal à gosto. Misture.
- 6
Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos.
- 7
Adicione a mistura reservada no recipiente e mexa.
- 8
Sirva com tortillas.
