Ingredientes (10 porções)
Massa
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ovo batido e manteiga para untar
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azeite a gosto para pincelar
Recheio
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200 g de massa de macarrão à sua escolha
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Modo de preparo
- 1
Massa
Junte a farinha, a manteiga, o açúcar com o vinagre, o sal e as gemas. Misture tudo até formar uma massa em formato de bola e cubra com um pano limpo umedecido.
- 2
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- 3
Recheio
Misture o molho de tomate com a linguiça picada, o frango e o manjericão.
- 4
Em uma panela de água com sal, cozinhe o macarrão em um ponto mais durinho, al dente.
- 5
Cozinhe os ovos, corte-os em 4 partes e tempere com o sal.
- 6
Abra a massa de macarrão bem fina, até obter um circulo grande o suficiente para forrar e cobrir a forma.
- 7
Unte o fundo e as laterais, coloque a folha de massa com a sobra caindo para fora.
- 8
Montagem
Recheie colocando em camadas nessa ordem: macarrão, molho, mussarela, macarrão, molho, ovos, queijo.
- 9
Fechar com a sobra da massa e pincele um pouco de azeite por cima.
- 10
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, retirando o papel nos últimos 10 minutos.
- 11
Desenforme e sirva como quiser.
Informações adicionais
A receita de timpano é característica da Itália, mais precisamente da ilha de Malta. Seu nome vem de timballo, tembor em italiano, por conta de seu formato que lembra o objeto. Essa delícia ficou superfamosa no filme A Grande Noite, de 1996.
Você pode dar a sua cara para esse clássico e rechear a massa italiana como preferir. É perfeita para fazer receitas inovadoras usando o que tem na geladeira. Que tal experimentar?
