Ingredientes (20 porções)
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3 cenouras médias (descascadas e picadas)
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1 colher (sopa) de margarina para untar a forma
Cobertura
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3 colheres (sopa) de achocolatado em pó (Toddy)
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1 colher (sopa) de margarina (com ou sem sal)
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1/2 caixa de leite (usar a caixa de leite condensado como medida)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.
- 2
Acrescente as cenouras e bata até que não tenha nenhum pedaço inteiro de cenoura.
- 3
Coloque a mistura em uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, batendo a massa com um batedor ou uma colher.
- 4
Adicione o sal e o fermento e misture bem à massa.
- 5
Unte a forma com margarina e farinha de trigo.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 min (depende do forno).
- 7
Cobertura:
- 8
Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, a margarina e o achocolatado.
- 9
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar (10 a 15 min).
- 10
Assim que estiver pronta, tire do fogo, aguarde esfriar por uns 10 min e cubra o bolo.
- 11
Decore com chocolate granulado.
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Informações adicionais
Dica: se seu liquidificador não for muito forte, recomendo ralar as cenouras antes de bater.
Dica: guarde o bolo na geladeira, fica uma delícia gelado!
