25min
Por Albfneto
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, frite o Alho em um pouco de azeite.
- 2
Lave os tomates, retire a parte verde e corte em metades ou em três pedaços grandes.
- 3
Adicione os tomates, ao alho frito e continue refogando.
- 4
Junte só um pouco de água.
- 5
Com a panela aberta e fogo forte, vá cozinhando e refogando esses tomate. Eles devem cozinhar, mas precisa sobrar pequenos pedaços de tomate, sem desmanchar totalmente.
- 6
Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Quando o tomate cozinhar, está pronto.
Informações adicionais
Receita que está na minha família há gerações. Minha avó fazia.
É a fórmula básica dos molhos Italianos chamados Napolitanos.
Resulta em um simples molho, de alho e óleo com tomates, suficiente para meio quilo de macarrão, de preferência espaguete.
