Name: Dadinhos de tapioca com geleia de morango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de farinha de tapioca granulada; 500 ml de leite integral; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de queijo meia cura ralado; noz moscada a gosto; sal a gosto; pimenta branca a gosto; geléia de morango Top Chef para acompanhar

Dadinhos de tapioca com geleia de morango

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Por Big

Ingredientes (4 porções)

250 g de farinha de tapioca granulada
500 ml de leite integral
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo meia cura ralado
noz moscada a gosto
sal a gosto
pimenta branca a gosto
geléia de morango Top Chef para acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela aqueça o leite.
2
Adicione então os queijos ralados e a farinha de tapioca aos poucos.
3
Mexa bem incorporando todos os ingredientes, cozinhando a massa por aproximadamente 8 minutos ou até que comece a desgrudar da panela.
4
Acerte o sal e os temperos.
5
Espalhe a massa ainda quente sobre uma assadeira grande retangular untada com azeite. O ideal é que fique bem espalhada, deixando cerca de dois dedos de espessura. Cubra com plástico PVC e leve à geladeira para gelar por, aproximadamente, 1 hora.
6
Retire a massa da geladeira, vire sobre uma superfície lisa e fatie em tiras de dois dedos de largura. Corte as tiras em cubos, cuidando para que todos estejam do mesmo tamanho.
7
Frite os dadinhos em óleo bem quente até que fiquem dourados por fora. Também é possível assá-los por cerca de 25 minutos a 200ºC até que fiquem bem sequinhos e dourados.
8
Para ficar ainda mais gostoso, sirva ainda quente com a Geléia de morango Top Chef.

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