1h 30min
Ingredientes (8 porções)
-
-
300 ml de água morna (para amolecer o funghi)
-
300 ml de água (para cozinhar o funghi)
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o funghi de molho em 300 ml de água morna por meia hora e escorra.
- 2
Cozinhe o funghi em um panela com 500 ml de água, até ficar macio.
- 3
Retire e reserve a água.
- 4
Pique o funghi em pedaços pequenos.
- 5
Coloque a manteiga e a cebola numa frigideira e frite até dourar.
- 6
Junte o funghi e refogue por cinco minutos.
- 7
Acrescente o vinho e cozinhe até secar.
- 8
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e adicione metade da água do cozimento, previamente coada em um pano.
- 9
Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos.
- 10
Use ou congele.
Veja também…
Penne ao molho funghi
Carne ao molho funghi
Espaguete ao molho funghi
Fettuccine ao molho funghi secci
Macarrão com molho funghi secci
Quinoa ao molho funghi
Filé ao molho funghi secchi
Nhoque ao molho funghi
