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Berinjela à Paris
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Por Di Cartapatti

Ingredientes (6 porções)

  • berinjela2 beringelas
  • alho2 dentes de alho
  • cebola2 cebolas
  • azeiteAzeite
  • pimenta-do-reinoPimenta - do - reino
  • orégano secoOrégano
  • Amendoim moído
  • uva-passaUva passa

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte em tiras as beringelas, reserve.

  2. 2

    Refogue as cebolas e alho picados em 2 colheres de azeite.

  3. 3

    Polvilhe sal a gosto, pimenta - do - reino e óregano.

  4. 4

    Cozinhe no vapor até estar macio.

  5. 5

    Polvilhe amendoim moído e uvas passas.

  6. 6

    Tampe a panela e desligue o forno.

  7. 7

    Aguarde 5 minutos para servir quente.

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