Name: Macarrão com legumes e mussarela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 340 g de massa de macarrão; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola roxa picadinha; 1 pimentão vermelho picadinho; 1 pimentão amarelo picadinho; 1 abobrinha picadinha; 2 dentes de alho picado; 1/2 xícara (chá) de vinho branco; 1 colher (chá) de páprica; Orégano a gosto; Sal e pimenta - do - reino a gosto; 2 tabletes de caldo de galinha; 2 colheres (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de mussarela em cubos; Salsinha picadinha

Ingredientes (4 porções)

340 g de massa de macarrão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa picadinha
1 pimentão vermelho picadinho
1 pimentão amarelo picadinho
1 abobrinha picadinha
2 dentes de alho picado
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (chá) de páprica
Orégano a gosto
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de mussarela em cubos
Salsinha picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o macarrão e reserve.
2
Aqueça o azeite e refogue a cebola e os pimentões por 5 minutos.
3
Acrescente o caldo de galinha, a abobrinha e o amido dissolvido, cozinhando até que o molho engrosse ligeiramente.
4
Misture esse molho ao macarrão e sirva com queijo ralado fresco.

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