Macarrão com atum

Name: Macarrão com atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de macarrão penne, farfalle ou a gosto; 2 latas de atum ao óleo; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado; 2 tomates maduros picados sem sementes; 1 colher (sopa) de tempero caseiro (ver receita nesse site); 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picados; 3 colheres (sopa) de azeite; Orégano e pimenta a gosto; Queijo parmesão ralado grosso a gosto

Foto: Georgia Ampese

Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

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ruth b breim Membro desde 2006

Ingredientes

300 g de macarrão penne, farfalle ou a gosto
2 latas de atum ao óleo
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
2 tomates maduros picados sem sementes
1 colher (sopa) de tempero caseiro (ver receita nesse site)
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picados
3 colheres (sopa) de azeite
Orégano e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado grosso a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque de 4 a 5 l de água.
Adicione sal e um fio de óleo ou azeite.
Quando estiver fervendo coloque o macarrão e deixe cozinhar.
Enquanto isso, em outra panela, coloque as 3 colheres de azeite e o tempero caseiro.
Refogue, deixando dourar bem, mas sem queimar.
Junte o tomate, refogue e deixe desmanchar um pouco.
Coloque o restante dos ingredientes, exceto a margarina e o queijo ralado, colocando o atum com o óleo da lata.
Misture bem.
Reserve.
Quando o macarrão estiver cozido al dente, escorra e coloque em um refratário fundo.
Misture a margarina e o molho preparado.
Arrume bem e salpique bastante queijo ralado.
Sirva quente.

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