1 e 1/2 xícara de mandioca crua ralada ou triturada
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
400 ml leite de coco
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4 ovos
1 pitada de sal
1/2 xícara de coco ralado fino
1/2 xícara de queijo parmesão ralado fino
1 colher (sopa) de fermento para bolo
1 xícara de farinha de trigo
Para preparar a mandioca, rale ou triture e depois esprema num pano até tirar toda a água da mandioca e reserve.
Coloque o açúcar dentro duma bacia grande e adicione os ovos inteiros. Misture bem com um garfo.
Adicione a manteiga e misture bem até ela se desfazer por completo.
Coloque o leite de coco e misture bem.
Após obter um creme homogêneo, misture os ingredientes secos, menos o fermento e a farinha que irão por último.
Misture com um garfo, não é necessário usar batedeira.
Por último adicione a farinha e o fermento e misture com delicadeza.
Despeje numa forma untada e açucarada, com açúcar refinado.
Assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Irene Magalhães
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
[email protected].
© Copyright 2005-2021 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.
