Ingredientes (8 porções)
-
-
-
1 cebola grande, picada grosseiramente
-
6 tomates maduros e firmes, sem as peles e sementes, em pedaços grandes
-
Sal e pimenta - do - reino a gosto
-
2 latas de atum salmoura ou óleo
-
2 xícaras de chá arroz
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Em uma panela aquecida, coloque o óleo e a manteiga.
- 2
Refogue a cebola, até murchar bem, e junte os tomates e o atum.
- 3
Mexa delicadamente e tempere com sal e pimenta.
- 4
Junte o arroz e mistura delicadamente.
- 5
Acrescente a folha de louro e a água fria, mexa e prove o sal.
- 6
Cozinhe em fogo moderado até que o arroz esteja quase seco.
- 7
Apague a chama e junte a salsa picada, misturando com um garfo grande.
- 8
Sirva com batatas ou com peixe assado.
